各種生雞蛋拌飯吃法 勇氣第一🥚🥗

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Posted by Facebook on Friday, December 5, 2014
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生雞蛋拌飯是日本人能直達靈魂深處的美食,用簡單的材料,就能突顯出這道平凡料理,常常能在日本連續劇或是動漫、電影中看到,日本人熱愛生雞蛋拌飯的程度可能遠超過一般人想像,有網友好奇「生雞蛋拌飯真的這麼好吃嗎?」也疑問台灣的雞蛋也能做生雞蛋拌飯嗎。

網友在PTT八卦版問到,日本人很常吃生雞蛋拌飯,簡單快速又方便,一碗熱騰騰的白飯加上一顆現打的生雞蛋,再加一點醬油攪拌即可完成,但他好奇真的有這麼好吃嗎,另外,他也表示對台灣生雞蛋等級實在沒什麼信心,不敢用台灣的雞蛋來做生雞蛋拌飯,只敢把蛋煮熟才吃,他也好奇想問日本的生雞蛋拌飯到底好不好吃。

不少網友熱烈回應「真的很好吃,我超愛」、「日本雞蛋不會腥,拌飯很讚」、「日本的蛋味道不一樣,真的好吃」但也有人認為「根本沒味道啊」、「只會把整碗飯弄得糊糊的」、「很噁,就生雞蛋拌飯加點醬油」也有人分享做法「加了醬油以後,雞蛋、納豆、山藥、秋葵四個一起拌下去,破戒吃個四五碗沒問題」。

也有內行人指出,雞蛋可以吃和可以生吃是兩件事,日本雞蛋上面的賞味期限,通常是可以生吃的期限,然而台灣也有高品質洗選蛋,但是多數台灣人,還有經營平價飲食的,都不是這種蛋,因此常會出現臭蛋、裂蛋,但是在日本買但快十年了,從來沒檢查過是否有裂痕,也沒碰過壞蛋,人家對蛋有品質才能做生雞蛋拌飯。

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